بدغذایی بر سلامت روان تاثیر می گذارد؟ - مجله جهانگیر

متخصصان در این مطالعه، ترجیح غذایی حدود 128 هزار سالمند در انگلیس را پیگیری کردند. در این پژوهش به جای تمرکز بر آنالیز آثار رژیم غذایی خاص بر سلامتی، ارتباط بین غذاهایی که افراد دوست دارند و دوست ندارند و سلامت روان و سلامت شناختی آن ها ارزیابی شد.

متخصصان پس از تجزیه و تحلیل داده ها متوجه شدند افرادی که به انواع غذاها و طعم ها علاقه داشتند، از سلامت روان و احساس رضایت درونی بیشتری برخوردار بودند و در آزمون های شناختی، نسبت به افراد بدغذا که فقط خوراکی های محدودی می خورند، بهتر عمل کردند.

طبق این یافته ها، پیروی از یک رژیم غذایی خاص که مصرف بعضی خوراکی ها را محدود می نماید، مانند گیاه خواری یا رژیم هایی با پروتئین بالا، شاید برای بهداشت روان همواره برترین انتخاب نباشد. به گفته جیانفنگ فنگ، یکی از متخصصان اصلی این مطالعه از شانگهای، افراد برای اینکه حس بهتری داشته باشند به یک رژیم غذایی متعادل تر احتیاج دارند.

متخصصان انگلیسی و چینی در این تحقیق که در مجله سلامت روان طبیعت (Nature Mental Health) منتشر شد، ترجیح غذایی شرکت نمایندگانی در مطالعه بانک زیستی انگلیس تمرکز کردند. داوطلبان برای این بانک اطلاعاتی، پرسش نامه های مربوط به علاقه مندی غذایی را پر کردند که در آن باید ترجیح غذایی شان را از بین 140 غذا و نوشیدنی رتبه بندی می کردند.

این غذاها به 10 گروه الکل، نوشیدنی های غیرالکلی، لبنیات، ادویه ها یا چاشنی ها، میوه ها، ماهی، گوشت، تنقلات، نشاسته ها و سبزیجات تقسیم شده بودند و بر اساس یک طیف 9 نمره ای امتیاز داده می شدند که از نمره یک، نشان دهنده بی علاقگی شدید، آغاز می شد و با درجات مختلف به نمره 9 می رسید که نمایانگر علاقه مندی بسیار زیاد بود.

متخصصان دریافتند ترجیح غذایی 57 درصد پاسخ دهندگان در این 10 گروه غذایی عموما متعادل بود اما بقیه در انتخاب هایشان حساس تر بودند. یک گروه (18 درصد) غذاهای بدون نشاسته یا کم نشاسته را ترجیح دادند و پنج درصد دیگر رژیم گیاهخواری را. در حالی که یک گروه 19 درصدی ترجیح می دادند پروتئین بیشتر و فیبر کمتر مصرف نمایند.

به گزارش ایندیپندنت، بعضی از این یافته ها با ایده های متداول درباره تغذیه سالم متفاوت بود. برای مثال افرادی که میوه ها و سبزیجات را به غذاهای سرشار از پروتئین ترجیح می دادند، آنچه بیشتر در رژیم غذایی گیاهخواری رایج است، بیشتر مستعد ابتلا به اضطراب، افسردگی و سایر ناراحتی های روانی بودند. شرکت نمایندگان دیگری هم که رژیم غذایی با پروتئین بالا و فیبر کم را ترجیح می دهند، نشانه های اضطراب بیشتر و احساس رضایت و آرامش روانی کمتری را گزارش کردند.

البته باید توجه داشت که این نتایج فقط وجود یک ارتباط میان ترجیح های غذایی خاص و سلامت روان را نشان می دهند و ممکن است بعضی افراد با ترجیح غذایی خاص ویژگی های دیگری داشته باشند که سلامت روان آنها را تحت تاثیر قرار دهد. بنابراین برای تایید ارتباط مستقیم بین تغذیه و بهداشت روان به تحقیقات دقیق تر و جامع تر احتیاج است.