عیوب و خاصیت کله پاچه خوردن - مجله جهانگیر

آیا کالری کله پاچه خیلی زیاد است؟ چه کسانی نباید کله پاچه بخورند؟ آیا فقط ایرانی ها کله پاچه مصرف می کنند؟ در پاسخ به این سؤالات باید بدانید که کله پاچه غذایی محبوب در خاورمیانه و قفقاز جنوبی است. کله پاچه در کشور های دیگر با نام خاش یا باجه شناخته می گردد. افرادی که کلسترول خون بالا دارند یا به بیماری های قلبی و عروقی مبتلا هستند، نباید کله پاچه مصرف کنند. سایر افراد نیز باید این غذای پرکالری را به حد اعتدال مصرف کنند تا بتوانند از خواص آن بهره مند شوند.

کالری کله پاچه چقدر است؟هر 100 گرم کله پاچه حاوی 350 کالری است.

مغز گوسفند چند کالری دارد؟هر 100 گرم از مغز گوسفند حاوی 145 کالری است.

زبان گوسفند چند کالری دارد؟هر 100 گرم زبان گوسفند حاوی 222 کالری است.

پاچه گوسفند چند کالری دارد؟هر 100 گرم پاچه گوسفند حاوی 266.8 کالری است.

خواص کله پاچهبعضی از افراد از بوی کله پاچه خوششان نمی آید و رغبتی به مصرف آن ندارند. اما کسانی که این غذا را در حد اعتدال میل می کنند از خواص و فواید آن بهره مند می شوند. کله پاچه برای رشد و تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است. در ادامه بعضی از خواص این ماده غذایی را ارائه نموده ایم.

1. خون سازی و جبران فقر آهنکسانی که کله پاچه مصرف می کنند، نسبت به دیگران کمتر دچار علائم کم خونی و فقر آهن خواهند شد. زبان، مغز و پاچه گوسفند حاوی میزان قابل توجهی آهن هستند. افرادی که بیشتر از سایرین عصبی می شوند یا همواره احساس خستگی دارند، باید مصرف کله پاچه را برای مدتی در برنامه غذایی ماهانه خود جای دهند.

2. تقویت و محکم کردن استخوان هاکله پاچه یکی از غذا های غنی از کلسیم است. کسانی که می خواهند استخوان هایی محکم داشته باشند، باید کله پاچه بخورند. این ماده غذایی خطر ابتلا به بیماری هایی مانند پوکی استخوان را کاهش می دهد. افرادی که استخوان هایشان ضرب دیده یا شکسته است، با مصرف پاچه گوسفند سریع تر بهبود پیدا خواهند کرد.

3. درمان زخم ها و سلول سازیبد زخم ها کسانی هستند که زخم هایشان دیرتر از سایرین جوش می خورد. وقتش رسیده که به کابوس دیر جوش خوردن زخم ها خاتمه دهید. پاچه گوسفند یکی از مواد غذایی مؤثر برای التیام زخم های عمیق و سطحی است. مصرف پاچه سلول سازی را افزایش می دهد و همین موضوع سبب زود جوش خوردن و بسته شدن زخم ها می گردد.

4. تقویت سیستم ایمنی بدنزبان گوسفند دارای میزان قابل توجهی ویتامین C است. اگر در فصل های سرد سال مرتب سرما می خورید، به شما پیشنهاد می کنیم چند بار زبان گوسفند مصرف کنید. این ماده غذایی سیستم ایمنی بدن را تقویت می نماید. با خوردن کله پاچه قوی تر می شوید و کمتر در خطر ابتلا به بیماری های ویروسی و عفونی قرار خواهید داشت.

مضرات کله پاچهگفتن مضرات کله پاچه در کنار فواید آن لازم است. بعضی از افراد عادت دارند هر روز یا هفته ای چند بار کله پاچه بخورند. اگر این افراد از مشکلاتی که خوردن کله پاچه به همراه دارد به خوبی مطلع شوند، قطعاً درباره مصرف این ماده غذایی به صورت مداوم تجدید نظر خواهند کرد. در ادامه بعضی از مضرات کله پاچه بیان شده است.

1. افزایش کلسترول و انسداد عروقمغز گوسفند و چشم گوسفند بسیار چرب هستند. در صورتی که مغز یا چشم را کنترل نشده مصرف کنید، تری گلیسیرید و کلسترول بد خونتان افزایش پیدا خواهد نمود. این موضوع خطر انسداد و گرفتگی عروق را در پی دارد؛ بنابراین مصرف بی رویه کله پاچه احتمال سکته مغزی و قلبی را افزایش می دهد.

2. افزایش التهابات بدنحتماً شنیده اید که میگویند کله پاچه برای درمان نقرس و رماتیسم مفید است. این موضوع به عنوان یک باور غلط در بین مردم جا افتاده و اصلاً درست نیست. کله پاچه سبب افزایش التهابات می گردد؛ بنابراین مصرف این ماده غذایی بیماری هایی مانند نقرس و رماتیسم را بدتر می نماید!

چه کسانی نباید کله پاچه بخورند؟کسانی که به فشار خون بالا مبتلا هستند.

افرادی که اوره بالایی دارند.

کسانی که سکته مغزی یا قلبی را تجربه نموده اند.

افرادی که چربی خونشان بالا است.

کسانی که بیماری کلیه دارند.

افراد مبتلا به بیماری های التهابی مانند نقرس

برترین زمان برای خوردن کله پاچه کی است؟کله پاچه یک ماده غذایی پرکالری است؛ بنابراین برترین زمان برای مصرف آن، وعده غذایی صبحانه است؛ زیرا پس از این وعده، شما زمان کافی برای سوزاندن کالری کله پاچه دارید. پیشنهاد می کنیم پس از خوردن کله پاچه، ناهار و شام سبکی را در نظر داشته باشید.

اگر این ماده غذایی را موقع شام مصرف کنید، بدن زمان کافی برای هضم کله پاچه نخواهد داشت. سنگینی کله پاچه خواب آرام را از شما می گیرد و بی قراری را برایتان به ارمغان می آورد! با توجه به دلایل بیان شده، بهتر است از خوردن این غذا در وعده شام اجتناب کنید.

تأثیر آبلیمو و آبغوره در هضم کله پاچه چقدر است؟باور غلط دیگری که رایج شده، این است که مصرف آبغوره یا آبلیمو و مواد ترش، مانع از جذب چربی های کله پاچه در بدن می گردد. در صورتی که این مواد غذایی تنها آن چربی که در دهانتان وجود دارد را از بین می برند و تأثیری روی دفع چربی کله پاچه از بدن ندارند.

سخن آخرکله پاچه یکی از خوراکی های محبوب در بین ایرانی هاست. در روز های بارانی پاییز و هوای سرد زمستان، مصرف کله پاچه بسیار لذت بخش است. این ماده غذایی بسیار چرب و پرکالری است؛ بنابراین افرادی که بیماری هایی مانند چربی خون دارند یا کسانی که می خواهند وزن کم کنند، باید از خوردن کله پاچه اجتناب کنند.

منبع: سایت ستاره

منبع: راسخون